I dag har vi plukket epler i hagen og da passet det jo fint med en eplekake. Her er en enkel oppskrift. Jeg synes det er godt med varm eplekake og et glass kald melk til, men vaniljeis er heller ikke å forakte.Eplekake
150 gr sukker
150 gr smør
150 gr hvetemel
1 ts bakepulver
4-5 epler
2 ss sukker
1-2 ts kanel
1/2 dl hakkede nøtter
Pisk eggedosis av egg og sukker. Ha i smeltet smør og hvetemel/bakepulver vekselsvis. Fordel deigen utover en rund kakeform, 22 cm i diameter. Skrell eplene og del dem i båter, legges på toppen. Dryss over litt sukker, kanel og hakkede nøtter.
180 grader C i 30 min.