Lavkarbo brød

Dette brødet har jeg funnet på en blogg, men dessverre husker jeg ikke i farta hvilken blogg det var. 

Så jeg håper, hvis du skulle lese dette, at det går bra at jeg "låner" oppskriften? Dette brødet bruker jeg å spise en skive av til lunsj og med MASSE pålegg på. Dette er også godt frokost-brød i helgene.

Her har du oppskriften

8 egg

1 boks creme fraiche (originalen for den inneholde rminst karbohydrater)

8 ss linfrø

120 g kruskakli

100 g sesamfrø

90 g solsikkekjerner

6 ss solsikkeolje

Visp egg og creme fraiche lett sammen og bland resten av ingrediensene i.

Dekk en brødform med bakepapir og hell deigen opp i formen.

Stek brødet  på 180 grader i 60 min på nederste rille.

Avkjøles på rist med et kjøkkenhåndkle over.

Oppbevarer du det i kjøleskapet holder det seg minst en uke.

Nam-nam og sundt

Vi pusser opp...

Nå har vi hatt kjøkken på gangen en stund og det går jo greit, men ikke helt ideelt selvfølgelig :))

Men, gleden blir vel desto større når det nye kjøkkenet er på plass. Noen uker til må vi holde ut.

Det er ikke bare gangen som er fullstendig kaos, men stort sett hele huset. Vi har et gammelt husbankhus og det er som kjent ikke veldig stort, så her er pappesker stablet rundt med kjøkkenting- og tang. Soverommet har en god fin stabel!

I går var vår nabo Bernt så snill og låne oss bil og henger til å kvitte oss med søppel fra kjøkkenet. Det er jo helt håpløst å pusse opp og ha en bil uten hengerfest...og henger, men noen nyskaffelse har vi ikke råd til. Han var også innom med noen tips og råd når vi skulle sette i gang med gipsing og det sparte oss for litt hodebry.

Gipsing av vegger er alstå i gang og resten blir tatt i dag. Jippiii!

Så er det sparkling og maling...

God søndag

...nå må jeg ha en kaffekopp til gitt!

Kjøkkenet rives

Ja, da var oppussing av kjøkken i gang. HG har vært super-flink og stått på og fått rivd skaper og plater slik at han har kommet ned til rupanelet. Litt er det igjen før gips og sparkling settes i gang, men herlig å se det gamle kjøkkenet forsvinne. Har tenkt litt på at kanskje det er dumt og rive det gamle, det var originalt fra 1964, men ser at det begynte å bli håpløst gammeldags, selv om det var bunnsolid.
Min kjære HG-mann har stått på og rivd, mens ungene jeg og jeg har vært på kino. Det er ikke til å komme utenom at man får litt dårlig samvittighet av slik...

Midlertidig kjøkken er laget på gangen hvor det er satt inn hybelkomfyr og alt står stablet rundt. Får nesten litt sånn hyttefølelse av det:)

Ha en fortsatt fin søndag!
Kjenner jeg gruer meg til uka med super-masse å gjøre på jobben.

Hjemme hos Hans Gunnar og meg

Burgermat

God morgen!
I dag er det lørdag og her sitter jeg i sofaen med litt blogging og barna som koser seg med TV titting. Lørdgasmorgener er bare aller best :)

I går hadde vi burgermat til middag. Siden Hans Gunnar og jeg prøver å holde oss unna hvetemel så droppet vi burgerbrødet. Sånne ferdigkjøpe er vel uansett ikke spesielt gode...Har tatt bilde, men en spesielt god matfotograf er jeg ikke. Dessuten så var jeg så sulten og det å stå å ta bilder av maten før man spiser er jo tortur.

På bildet ser jo maten litt sånn halv-kjip ut, men er veldig god.
Jeg slomser litt med enkelte oppskrifter så jeg har ikke eksakte mål.

Ovnsbakte grønnsaker:

Gul og rød paprila skjæres i skiver

Squash i skiver

Sukkererter

Søtpotet i skiver

Salt, pepper og olivenolje

Legg dette på en stekeplate (jeg brukte den ene halve siden til paprika, squash og sukkererter og den andre halvsiden av brettet til søtpotet). Bruk de grønnsakene du liker best. Søtpotet er sunnere enn vanlig potet. Ringle over olivenolje og bruk nykvernet pepper og salt.

Burgere

Pakke kjøttdeig eller karbonadedeig

1 egg

1/2 dl fløte (her slomset jeg)

1 ss tamarisoyasaus

Salt, pepper tørket chili

Bland sammen ingridiensene og stek. Jeg synes kanskje denne varianten av burgere ble litt mer kompakt i forhold til de jeg har prøvd tidligere. Da brukte jeg potetmel og melk i stedet for egg og fløte. Dette funket litt bedre synes jeg.

Når burgerene er ferdigstekte så tar du blåmuggost på toppen. Setter den et par minutter inn i ovnen eller bruker lokk på stekepanna.  Legg opp på tallerken og server gjerne med din favorittdressing. Klarer du å utelate ketshup er det det beste. Jeg brukte hvitløksdressing. Den lager jeg slik: en del creme fraiche, to deler majones, hvitløk etter ønske, salt og pepper. Legg den i et glass med lokk så holder den seg i kjøleskapet. Ønsker du å bruke burgerbrød anbefaler jeg alt annet enn de ferdigkjøpte i butikken. De er usmakelige synes jeg. Ciabatta er mye bedre, men selvfølgelig valgfritt.

Digg fredagskos! 

Ha en super-koselig lørdag!